Saiba quais são as verdadeiras e as que não passam de um mito.

Saiba as que são verdadeiras e as que não passam de um mito, criados pela imaginação popular 1. Comer duas fatias de abacaxi depois das refeições ajuda na digestão de gorduras e ainda joga boa parte delas fora! Mito: Assim como todos os alimentos ácidos, o abacaxi ajuda na digestão, porém, não interfere na absorção das gorduras. ou seja: não emagrece! 2. Dormir depoir de comer engorda! Mito: Recentemente, ficou comprovado que repousar 20 minutos após as refeições ajuda na absorção de nutrientes. O que engorda não é dormir, é comer em excesso! 3. Azeite de oliva é uma excelente alternativa à manteiga. Mas é calórico e pode engordar! Verdade: Cada ml de azeite possui 9 calorias como qualquer outra gordura. Mas, o azeite é uma gordura de excelente qualidade que pode e deve ser ingerida como alternativa para a manteiga ou margarina. 4. Tomar cerveja dá barriga! Verdade: Cerveja em excesso dilata o estômago e facilita o aparecimento da temida barriga. 5. Forrar o estômago com um copo de vinagre antes das refeições impede que a pessoa engorde com aquilo que vai consumir Mito: Além de ser uma mentira, fazer isso pode causar uma irritação no estômago e, com o tempo, se transformar em uma úlcera, pois o vinagre é muito ácido. 6. Um copo de água gelada em jejum emagrece! Verdade: Não só em jejum. A água gelada queima calorias, pois, para o controle da termogênese, o corpo precisa elevar a temperatura da água até 36,7 graus e, para isso, ele gasta uma boa quantidade de calorias. 7. Chupar gelo durante duas horas por dia ajuda a perder peso. Verdade: Assim como a água gelada, como falamos no item anterior, ajuda a emagrecer, sim. Mas, não precisam ser duas horas seguidas. Bastam alguns minutos por dia (digamos, de 5 a 10, alternados). 8. Passar três dias tomando uma sopa bem ralinha emagrece! Mito: A pessoa perderá líquido e peso, porém, não eliminará gordura, o que, de fato, seria o mais importante. Além disso, pode deixar o organismo perigosamente fraco. 9. Café de máquina é mais calórico do que o preparado no coador. Mito: O café é o mesmo em qualquer ocasião. O que pode mudar é a quantidade de açúcar que você coloca nele. E isso, sim, vai fazer com que um ou outro fique mais calórico. No entanto, os cafés expresso ou turco possuem duas substâncias (cafesol e kaheol) que aumentam os níveis de colesterol total e do LDL (mau colesterol). As substâncias surgem no café quando ele tem contato com a água fervida e ficam presas ao filtro de papel ou pano. Como estes tipos de café não são filtrados, contêm vários níveis elevados dessas substâncias. Logo, quem tem colesterol alto, deve tomar a bebida coada. 10. Chá verde emagrece! Verdade: Esse chá auxilia no incremento do metabolismo, facilitando assim a queima de alguns quilinhos. 11. Beber água durante as refeições engorda! Mito: Não engorda, pois água não tem calorias. 12. Comer carboidratos à noite engorda mais do que consumi-los no almoço! Mito: Carboidrato é carboidrato a qualquer hora do dia. Sempre vai ter o mesmo número de calorias (4 por grama). O ideal é consumi-lo com moderação no decorrer do dia. Na verdade, o metabolismo é mais lento à noite, mas isso vale para qualquer alimento, não só carboidratos. 13. A dieta vegetariana cria uma lacuna de proteína animal que pode ser fatal! Mito: O vegetariano, se estiver bem instruído, pode encontrar todos os nutrientes mesmo sem comer carne. 14. As proteínas de origem animal engordam mais do que as vegetais! Mito: Ambas possuem 4 calorias por grama. 15. Se você comer só um tipo de fruta por dia (nunca dois ou mais), perderá peso já na primeira semana! Mito: O ideal é que se consuma, além de todos os alimentos, de 3 a 4 porções de frutas variadas diariamente, para auxiliar na boa saúde e perda de peso. 16. O tomate tem lipocopeno, que previne o câncer de próstata. E, em boa quantidade, é um poderoso emagrecedor! Mito: Infelizmente, o tomate não emagrece. Mas é um excelente alimento. 17. Iogurte light ajuda a perder peso porque estimula o intestino Mito: Auxilixar no funcionamento não quer dizer que vá emagrecer. Não se iluda! 18. Pessoas que nascem com tendência para engordar jamais serão magras. Mito: Qualquer indivíduo que tenha uma alimentação e um estilo de vida saudáveis pode, sim, ter um corpo esguio e manter o peso correto para ela. 19. Comer dois dentes de alho depois das refeições auxilia na diminuição de absorção de gorduras pelo organismo! Mito: As propriedades do alho não estão ligadas a emagrecimento. 20. Água morna com limão em jejum ajuda a detonar uns quilinhos. Mito: Água morna pode soltar o intestino e limão em jejum pode levar a uma irritação no estômago. 21. Tomar pílulas anticoncepcionais engorda. Mito: O termo engordar significa ganhar gordura e não é isso que acontece. Na verdade, algumas dessas pílulas acabam ajudando a reter líquidos no corpo e, isso, aparentemente é um ganho de peso. No entanto, não passa de aparência, já que não há aumento de gordura no corpo. Dr. Carlos Eugênio Ventura MEDICINA PREVENTIVA / ORTOMOLECULAR / NUTROLOGIA Visite o site do Dr. Carlos Eugênio. Poderá também gostar de: Cabelo: mitos e verdades Atividades Físicas e Varizes Comer à noite: Evitar carboidratos e a janta não é garantia ... Ortorexia: A Obsessão por Alimentos Naturais Dê uma rasteira na fome Índice: alimentos, crenças, mitos, verdades

Candidatas a Rainha do carnaval do Rio apostam na malhação

Mais de duas horas de ginástica por dia, aulas de dança e dieta balanceada. Esses são alguns dos ingredientes usados pelas dez candidatas a Rainha do carnaval carioca de 2010 em busca do título. Além de esbanjar beleza e simpatia, as finalistas terão que convencer os jurados que sabem sambar. A poucos dias para a grande final, que acontece na próxima sexta-feira (9), na Cidade do Samba, na Zona Portuária, as passistas dividem o tempo entre o trabalho, estudos, família e academia. Consagrada primeira princesa do carnaval deste ano, a bacharel em direito Shayane Cesário Vieira, de 24 anos, busca resistência nas aulas de samba: “As minhas chances aumentaram, eu sinto isso. Estou malhando muito e fazendo aulas de samba para adquirir mais resistência. Eu nunca fui adepta a dietas, mas confesso que eu estou me preocupando em comer mais proteínas e carboidratos”, disse. Diante de uma disputa acirrada, as candidatas fazem questão de cuidar da beleza e de cada centímetro do corpo. A dançarina Daniella Conceição Moraes, de 23 anos, aposta nas aulas de alongamento para manter a forma. Já a salgueirense Verônica Silva de Oliveira, de 28, teve que cortar o chocolate do cardápio. Apliques, purpurina, salto alto e muita maquiagem. Vale tudo para agradar o júri e o público. No corre-corre do camarim, a professora de educação física Jaqueline de Jesus Rocha, de 26 anos, frisou que, se eleita Rainha, vai divulgar o carnaval e resgatar as mulatas no samba: "Nós somos a raça do carnaval", disse. Mas para conquistar um lugar ao lado do Rei Momo, as dez finalistas terão que passar primeiro pela comissão julgadora, que avaliará os seguintes quesitos: desembaraço e facilidade de expressão, simpatia, espírito carnavalesco e domínio na arte de sambar. A seleção acontecerá com um desfile em grupo e outro individual. saiba mais Carnaval começa mais cedo na Zona Oeste do Rio Concurso no Rio escolhe finalistas para Rainha do carnaval 2010 Mangueira demite carnavalesca Márcia Lage União da Ilha abrirá carnaval 2010 Definida ordem de desfile do carnaval carioca de 2010 Prefeitura do Rio divulga regras da licitação do carnaval 2010 -------------------------------------------------------------------------------- De musa a rainha Após ser eleita Musa do Caldeirão do Huck 2009, a portelense Suellen Ferreira Pinto, de 23 anos, quer a coroa e a faixa de rainha do carnaval carioca. A estudante, que tem um filho de 4 anos, contou que não mudou a rotina por causa do concurso. Apesar de não ter o hábito de ir a academias, ela faz questão de ser vaidosa. “Eu sinto que chegou a minha vez. Conquistei dois títulos no carnaval deste ano, incluindo o de melhor passista, e estou confiante. Ninguém entra nesse concurso para perder. É o sonho de todas as meninas que estão aqui. Sigo a minha rotina normalmente, mas pensando no dia da final”, declarou a musa. Caçula entre as finalistas, a estudante Evelyn Pereira Meirelles, de 18 anos, adotou um visual de verão, com flor no cabelo e biquíni listrado. Sem pensar duas vezes, a morena Cibele Santos Monteiro, de 27 anos, abriu mão de um emprego e de uma viagem para concorrer ao título. Novatas na passarela Foto: Pedro Kirilos/Divulgação Riotur Dez candidatas disputam o título de Rainha do carnaval 2010 (Foto: Pedro Kirilos/Divulgação Riotur) Para as estudantes universitárias Suzan Maria Souza Gonçalves, de 23 anos, e Talita Martins Dels Castilho, de 27, essa é a primeira vez que participam do concurso. A paixão pelo samba é um fator comum entre elas, que fazem questão de dizer que possuem um grande histórico no carnaval. Por outro lado, a atriz Ludmila de Oliveira Barros, de 24, pisa pela segunda vez na passarela da Cidade do Samba. Para ela, a experiência e as mais de três horas de exercícios por dia são uma vantagem: “Cuido da minha parte espiritual e do corpo, é claro. Afinal, a mulata tem que ter onde pegar”, brincou. Morena, loira ou mulata, todas buscam a cobiçada coroa, além do prêmio em dinheiro. Segundo os organizadores, a primeira colocada será eleita a Rainha, que receberá, ainda, R$ 12 mil. Quem tirar o segundo e terceiro lugares serão as princesas do carnaval, com prêmios nos valores R$ 9 mil e R$ 8 mil, respectivamente.

Elimine as 4 dúvidas mais intrigantes da dieta

1. Chá verde emagrece? Não. O chá verde é rico em antioxidantes que protegem contra o envelhecimento celular. Ele é conhecido também por acelerar o metabolismo e, consequentemente, queimar mais calorias. Entretanto, esse efeito conhecido como termogênese é encontrado em todos os alimentos já que, para metabolizar, são gastas calorias com a digestão e absorção de nutrientes. Esse aumento no metabolismo não é suficiente para ocorrer o emagrecimento apenas pela ingestão do chá. A alimentação deverá sofrer modificações para que haja a eliminação de peso. 2. Para emagrecer é necessário fazer poucas refeições? Evidentemente, se forem realizadas poucas refeições durante o dia, a quantidade de calorias do dia será baixa o que levará à redução de peso. Entretanto, uma restrição excessiva irá prejudicar o emagrecimento futuramente, já que a tendência é a da redução do metabolismo. Agora, para mantê-lo sempre ativo, é necessário fazer as 3 refeições principais e dois pequenos lanches entre elas, respeitando a quantidade de calorias indicadas para que inicie o emagrecimento. 3. Comer à noite engorda? Não. O que faz com que haja o ganho de peso é a quantidade calorias maior do que a necessidade. Se as calorias estiverem adequadas para que não haja o ganho de peso e os alimentos estiverem bem distribuídos, fazer uma refeição à noite será indicado. 4. Conforme envelhecemos, ganhamos peso? Conforme a idade avança, há a perda de músculos, o tecido ativo do corpo que faz com que haja queima de calorias. Dessa maneira, é importante manter uma rotina de atividades físicas e ter uma alimentação adequada para que o peso se mantenha dentro do adequado evitando, assim, o ganho de peso com o avanço da idade. Tire todas as suas dúvidas.

Dietas para perda de peso

Lembre-se: As dietas e orientações presentes neste site são apenas sugestões, e não substituem, de forma alguma, o acompanhamento de um médico! Dieta da Lua Quando a lua mudar, passe 24 horas sem comer nada. Abuse só dos líquidos: água, chá, café, diet shake, iogurtes, sopas batidas. Com isso você perde 1 quilo por semana. Choque em Seis Refeições - Período: 6 Dias Café da manhã: meio melão. 10 da manhã: 1 ovo cozido. Almoço: 1 bife (125 g) ou 1 hambúrguer na chapa, 2 pedaços de picles 4 da tarde: 1 maçã (média). Jantar: 1/2 copo de suco de tomate, 1 filé de peixe grelhado, salada verde. 11 da noite: 1 copo de leite desnatado. Dieta da Lua Quando a lua mudar, passe 24 horas sem comer nada. Abuse só dos líquidos: água, chá, café, diet shake, iogurtes, sopas batidas. Com isso você perde 1 quilo por semana.

Salada de legumes Diet

Rendimento: 4 porção Calorias: 20 por porção INGREDIENTES: - 6 cogumelos grandes fatiados - 4 abobrinhas cortadas em fatias finas - 4 tomates sem pele e cortados em 4 partes - 10 g de manjericão fresco - 1 molho de agrião limpo e dividido em ramos MODO DE PREPARO:1 - Misture os cogumelos, as abobrinhas e os tomates numa saladeira e salpique com o manjericão. decore com os raminhos de agrião. 2 - Sirva com o molho de sua preferência.

Tem pão magro?

DIETA Tem pão magro? Sim! A nutricionista Cynthia Antonaccio, de São Paulo, mostra aqui como tornar cinco tipos dessa delícia mais magrinhos e saudáveis PÃO SÍRIO 1 unidade (palma da mão aberta) 139 calorias e 0,7 g de gordura Como não leva fermento e é fininho, passa a falsa ideia de que é mais leve. Mas que nada! O pão não cresce, é baixinho, e as calorias, por sua vez, ficam concentradas. A vantagem é não conter tanta gordura. Por outro lado, tem bastante farinha refinada, o que faz desse pão um alimento com alto índice glicêmico. Ou seja, eleva rapidamente os níveis de açúcar no sangue, seguido de uma queda brusca que desencadeia fome. A saída? Optar pela versão integral e, em vez de usar duas fatias, abra apenas uma ao meio para colocar o recheio, que pode conter peito de peru, atum, frango desfiado, lagarto com alface, tomate, rúcula, palmito, cenoura, beterraba e um toque especial de temperos naturais. INTEGRAL 1 fatia de 25 gramas 53 calorias 0,7 g de gordura Se precisar de um controle mais rígido das calorias, opte pela versão light, que também tem menos gordura. Um pão rico em grãos tem boa composição de fibras, que traz diversos benefícios à saúde: aumenta a saciedade, controla os níveis de açúcar e gordura no sangue e auxilia no funcionamento intestinal, prevenindo contra câncer de cólon e reto. PÃO CASEIRO 1 fatia (espessura de um dedo) 92 calorias e 2 g de gordura Ok, ok, é difícil resistir ao pão quentinho saindo do forno. Para deixá-lo mais magro, troque a manteiga por creme vegetal. Na hora da compra, prefira os que levam farinha integral e sementes, como as de abóbora, gergelim e girassol - isso vai deixá-lo mais saudável, pois além de a farinha integral contribuir para uma maior sensação de saciedade, esses nutrientes são ricos em vitaminas e minerais. FOCACCIA 1 unidade (padrão de 65 g) 188 calorias e 6,3 g de gordura Mesmo as mais simples, aquelas sem recheios de calabresa e queijo, vêm carregadas de calorias porque são feitas com muito óleo. Se juntar duas metades de pão você vai ingerir 376 calorias, sem contar o recheio. Um jeito magro (e bem gostoso) é usar apenas uma fatia de focaccia e espalhar pasta de atum ou ricota com ervas e tomate fresco, num recheio de 150 calorias. Dessa maneira, o total calórico vai ficar bem reduzido: 338. CROUTONS 50 gramas (1 xícara de chá) 203 calorias e 1,5 g de gordura Verdade que eles deixam as saladas e sopas mais crocantes e saborosas, mas fique atenta ao tamanho das porções. Como são cortados em cubinhos, podem levar a um consumo maior, pois não passam a noção exata da quantidade. Sempre que possível, prefira a versão integral, que contém um pouco mais de fibras e também é mais saudável. O fim de um mito É bom trocar um pãozinho por cream cracker? Nem sempre. A Pro Teste (Associação Brasileira de Defesa do Consumidor) mostrou que um pão francês ou duas fatias de pão de forma são mais saudáveis do que cinco bolachas. É verdade que ele tem 150 calorias, contra 131, mas as bolachas têm quase quatro vezes mais gordura e menos fibra, o que faz com que a fome volte mais rápido. Algumas têm excesso de sal e até gordura trans. Constança Tatsch

Radicalizar não é a solução.

Existem muitos mitos e crenças que envolvem dietas. Por isso é fundamental que você fique atenta e bem informada, já que muitos desses mitos acabam não sendo verdadeiros. Confira abaixo alguns desses mitos e busque sempre a escolha mais saudável e equilibrada e que vá de encontro ao seu estilo de vida: Mito 1: Pular refeições favorece a perda de peso Fato: Pular refeições não favorece a perda de peso, pois aumenta a chance da pessoa ficar com mais apetite na próxima refeição, desequilibrando assim a distribuição energética necessária ao organismo. Além disso, um longo período em jejum pode ocasionar a diminuição da atenção, memória e desempenho durante o dia. Mito 2: Para perder peso devo comer pouco Fato: O fato de comer pouco não significa necessariamente que você irá emagrecer. O ponto principal não é a quantidade de alimento que você ingere e sim a qualidade desses alimentos. Portanto, como exemplo, você deve evitar alimentos embutidos - ricos em gorduras, sal e açúcar – isto ajudará a manter o peso e a saúde. Mito 3: Se eu comer várias vezes ao dia vou engordar Fato: Quando ingerimos menores quantidades de alimentos em mais vezes durante o dia temos a chance de regular hormonalmente nosso apetite. Por isso o ideal é manter as refeições regulares e incluir pequenos lanches durante o dia, dando preferência a frutas, cereais e alimentos integrais. Fonte: As dicas foram orientadas pelo Professor Doutor Mauro Fisberg, Coordenador do Núcleo de Qualidade de Vida da Universidade São Marcos, além de Coordenador científico da Força Tarefa de Controle de Peso e Atividade Física da ILSI Brasil. O Dr. Mauro Fisberg coordena também a NUTROCIÊNCIA – Assessoria em Nutrologia, empresa de apoio a programas de alimentação e nutrição.

Quando a dieta vira doença

Era para ser um jantar de bom relacionamento na casa de um diretor da empresa. Quando apertou a campainha, o engenheiro Orlando Marcondes Machado Filho esperava desfrutar um belo prato, um ótimo vinho e boas risadas na companhia da mulher, Crucita, e de outros dois casais. Todos salivaram quando o bacalhau chegou à mesa. Todos, menos Crucita. “Minha mente estava cheia de aflições”, diz ela. Em silêncio, a bioquímica se perguntava: Será que usaram azeite extravirgem? De onde veio esse peixe? Que tipo de conservante foi usado nos condimentos? A cenoura é orgânica? Xi, não tem arroz integral “Ficava pensando nas coisas invisíveis que fugiam ao meu controle e poderiam não ser saudáveis”, diz Crucita. “Enquanto eles tinham prazer, eu só sentia repulsa.” Por consideração ao marido, ensaiou a primeira garfada. Não chegou à segunda. Os anfitriões perceberam. Orlando não conseguiu esconder o constrangimento. O encontro acabou mais cedo. O mesmo poderia ter acontecido ao casamento, tantas foram as brigas provocadas pela extrema preocupação de Crucita, de 46 anos, com o que a família coloca no prato. Esse distúrbio de comportamento tem nome: ortorexia nervosa. O termo é um neologismo baseado no idioma grego. Orthós significa correto e oréxis quer dizer apetite. A ortorexia foi descrita pela primeira vez em 1997 pelo médico americano Steven Bratman, autor do livro Health food junkies (algo como Viciados em comida saudável). A ortorexia ainda não é classificada como um transtorno psiquiátrico, como a bulimia e a anorexia (caracterizadas pelo medo excessivo de engordar). Mas é possível que isso ocorra em breve. A grande preocupação do ortoréxico não é o peso. O que o apavora é ingerir alimentos que façam mal à saúde. Ele busca a garantia de que está livre de impurezas e de que vai conseguir evitar o aparecimento de doenças. Para isso, confere rótulos e os supostos benefícios de cada produto. Preocupa-se com a origem dos alimentos e raramente come fora de casa. Segue regras alimentares rígidas e, na maioria das vezes, baseadas em conceitos equivocados sobre o que seja de fato uma dieta saudável. Prefere não comer a ingerir qualquer coisa que julgue incorreta. O resultado, na maioria das vezes, é a magreza e a falta de nutrientes essenciais. Clássicos do pensamento ortoréxico O que há de errado com as principais ideias seguidas por quem se preocupa demais com a alimentação 1. Carne vermelha faz mal à saúde, aumenta o risco de doenças cardiovasculares e câncer A carne vermelha é uma excelente fonte de proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Quando consumida sem exagero (cerca de 300 gramas por semana), não vai causar câncer em uma pessoa que não tenha predisposição a isso e mantenha outros hábitos saudáveis, como o consumo de muitas frutas e vegetais e alimentos integrais 2. Produtos industrializados são sempre menos saudáveis Vários produtos industrializados (pães, frutas liofilizadas, produtos integrais) são escolhas saudáveis. A industrialização permite que tenhamos alimentos de época disponíveis o ano todo. O processo permite mais tempo de conservação e até maior segurança microbiológica. Não há problema em consumir industrializados desde que produtos in natura também façam parte da dieta 3. Leite de soja é melhor que leite de vaca O leite de vaca e seus derivados são a melhor fonte de cálcio. É a melhor escolha para pessoas que não têm alergia ou intolerância à lactose. A bebida à base de soja também é rica em proteínas. Mas não é substituta com as mesmas características do leite de vaca 4. Peito de peru é mais saudável que presunto Uma fatia de peito de peru tem 16 calorias e 0,3 grama de gordura. É quase o mesmo que uma fatia de presunto magro (15 calorias e 0,45 grama de gordura). Ambos são embutidos conservados com nitritos e nitratos, substâncias que devem ser consumidas com moderação 5. Abuse das claras de ovo. Despreze as gemas Uma clara tem 5 gramas de proteínas (a ingestão diária recomendada de proteínas é de cerca de 60 gramas). O consumo excessivo prejudica os rins e não deixa a pessoa mais musculosa. A gema contém colesterol (213 miligramas, quase o total da ingestão diária recomendada). Nem todo colesterol se acumula nas artérias. Ele participa da formação de hormônios. Nas pessoas saudáveis, o consumo de um ovo por dia não faz mal 6. Coma apenas alimentos orgânicos Seria impossível alimentar a população mundial sem o uso de defensivos agrícolas. Quando usados de forma correta, os agrotóxicos não causam danos à saúde. Alimentos orgânicos ainda são muito caros. O fato de um produto ser orgânico não significa que ele tenha mais nutrientes 7. O cozimento destrói os nutrientes; adote o crudivorismo Alguns alimentos precisam ser cozidos antes do consumo. É o caso dos cereais, que começam a ser “pré-digeridos” durante o cozimento. O processo também atenua ou elimina substâncias nocivas presentes em alguns vegetais. É verdade que parte dos nutrientes das hortaliças fica na água do cozimento. Uma solução é aproveitá-la para regar as preparações 8. Para ingerir todos os nutrientes necessários num único dia, é preciso tomar suplementos É possível obter todos os nutrientes necessários por meio dos alimentos. Suplementos devem ser usados apenas em situações especiais e com supervisão de médicos e/ou nutricionistas. Alguns suplementos prontos possuem quantidades exorbitantes de determinados micronutrientes. A longo prazo, podem causar danos ao organismo 9. Queijo amarelo faz mal. O branco está liberado Uma fatia fininha de queijo prato tem 35 calorias e 2 gramas de gordura. Uma fatia de queijo branco da grossura de um dedo tem 45 calorias e 3 gramas de gordura. Muita gente acha que o queijo branco é “magro” e exagera na quantidade 10. Invista em grãos como a quinoa A quinoa é um cereal versátil e nutritivo. Possui carboidratos de baixo índice glicêmico, é rica em vitaminas e minerais. Mas ninguém vai se tornar mais saudável apenas por comer quinoa. É possível ser saudável comendo outros tipos de grão mais baratos, como cevadinha, aveia, arroz integral e trigo 11. O vegetarianismo é sinônimo de saúde É possível ser saudável sendo vegetariano. Mas não é necessário ser vegetariano para ser saudável. Várias práticas dos vegetarianos devem ser copiadas (não fumar, não beber, consumir frutas, vegetais etc.). Mas ninguém precisa deixar de comer carne para ser saudável. Quem faz isso precisa compensar a deficiência de vitamina B12. A falta provoca anemia e mudanças no sistema nervoso. Fontes: nutricionistas Marle Alvarenga (Grupo de Estudos em Nutrição e Transtornos Alimentares – Genta); Fernanda Pisciolaro (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica – Abeso) e Tânia Rodrigues (RGNutri)