Conheça ingredientes funcionais que fazem bem ao coração

Alimentos funcionais ou nutracêuticos são aqueles que colaboram para melhorar o metabolismo e prevenir problemas de saúde. Algumas ervas e especiarias são capazes de dobrar ou mesmo triplicar o valor medicinal da sua refeição. A nutricionista Roseli Nascimento ajuda a desvendar quais são os ingredientes que dão uma forcinha a mais para o coração.



Salsa: A salsa possui flavonóides que agem como antioxidantes naturais. Isso significa que eles são capazes de neutralizar os radicais livres antes que possam causar danos às células. A salsa também é fonte de ácido fólico, uma vitamina que ajuda a reduzir risco de câncer e aterosclerose. A vitamina K, que ajuda a regular a capacidade de coagulação do sangue também está presente na salsa






Candidatas a Rainha do carnaval do Rio apostam na malhação

Mais de duas horas de ginástica por dia, aulas de dança e dieta balanceada. Esses são alguns dos ingredientes usados pelas dez candidatas a Rainha do carnaval carioca de 2010 em busca do título. Além de esbanjar beleza e simpatia, as finalistas terão que convencer os jurados que sabem sambar. A poucos dias para a grande final, que acontece na próxima sexta-feira (9), na Cidade do Samba, na Zona Portuária, as passistas dividem o tempo entre o trabalho, estudos, família e academia. Consagrada primeira princesa do carnaval deste ano, a bacharel em direito Shayane Cesário Vieira, de 24 anos, busca resistência nas aulas de samba: “As minhas chances aumentaram, eu sinto isso. Estou malhando muito e fazendo aulas de samba para adquirir mais resistência. Eu nunca fui adepta a dietas, mas confesso que eu estou me preocupando em comer mais proteínas e carboidratos”, disse. Diante de uma disputa acirrada, as candidatas fazem questão de cuidar da beleza e de cada centímetro do corpo. A dançarina Daniella Conceição Moraes, de 23 anos, aposta nas aulas de alongamento para manter a forma. Já a salgueirense Verônica Silva de Oliveira, de 28, teve que cortar o chocolate do cardápio. Apliques, purpurina, salto alto e muita maquiagem. Vale tudo para agradar o júri e o público. No corre-corre do camarim, a professora de educação física Jaqueline de Jesus Rocha, de 26 anos, frisou que, se eleita Rainha, vai divulgar o carnaval e resgatar as mulatas no samba: "Nós somos a raça do carnaval", disse. Mas para conquistar um lugar ao lado do Rei Momo, as dez finalistas terão que passar primeiro pela comissão julgadora, que avaliará os seguintes quesitos: desembaraço e facilidade de expressão, simpatia, espírito carnavalesco e domínio na arte de sambar. A seleção acontecerá com um desfile em grupo e outro individual. saiba mais Carnaval começa mais cedo na Zona Oeste do Rio Concurso no Rio escolhe finalistas para Rainha do carnaval 2010 Mangueira demite carnavalesca Márcia Lage União da Ilha abrirá carnaval 2010 Definida ordem de desfile do carnaval carioca de 2010 Prefeitura do Rio divulga regras da licitação do carnaval 2010 -------------------------------------------------------------------------------- De musa a rainha Após ser eleita Musa do Caldeirão do Huck 2009, a portelense Suellen Ferreira Pinto, de 23 anos, quer a coroa e a faixa de rainha do carnaval carioca. A estudante, que tem um filho de 4 anos, contou que não mudou a rotina por causa do concurso. Apesar de não ter o hábito de ir a academias, ela faz questão de ser vaidosa. “Eu sinto que chegou a minha vez. Conquistei dois títulos no carnaval deste ano, incluindo o de melhor passista, e estou confiante. Ninguém entra nesse concurso para perder. É o sonho de todas as meninas que estão aqui. Sigo a minha rotina normalmente, mas pensando no dia da final”, declarou a musa. Caçula entre as finalistas, a estudante Evelyn Pereira Meirelles, de 18 anos, adotou um visual de verão, com flor no cabelo e biquíni listrado. Sem pensar duas vezes, a morena Cibele Santos Monteiro, de 27 anos, abriu mão de um emprego e de uma viagem para concorrer ao título. Novatas na passarela Foto: Pedro Kirilos/Divulgação Riotur Dez candidatas disputam o título de Rainha do carnaval 2010 (Foto: Pedro Kirilos/Divulgação Riotur) Para as estudantes universitárias Suzan Maria Souza Gonçalves, de 23 anos, e Talita Martins Dels Castilho, de 27, essa é a primeira vez que participam do concurso. A paixão pelo samba é um fator comum entre elas, que fazem questão de dizer que possuem um grande histórico no carnaval. Por outro lado, a atriz Ludmila de Oliveira Barros, de 24, pisa pela segunda vez na passarela da Cidade do Samba. Para ela, a experiência e as mais de três horas de exercícios por dia são uma vantagem: “Cuido da minha parte espiritual e do corpo, é claro. Afinal, a mulata tem que ter onde pegar”, brincou. Morena, loira ou mulata, todas buscam a cobiçada coroa, além do prêmio em dinheiro. Segundo os organizadores, a primeira colocada será eleita a Rainha, que receberá, ainda, R$ 12 mil. Quem tirar o segundo e terceiro lugares serão as princesas do carnaval, com prêmios nos valores R$ 9 mil e R$ 8 mil, respectivamente.

No Supermercado: encha o carrinho de aliados da dieta!

Encha o carrinho de aliados da dieta Eis um roteiro completo para você não ter mais dúvidas na hora das compras Obs.:Evite alimentos fritos. Dê preferência aos grelhados ou cozidos O supermercado se torna seu maior inimigo quando você está de dieta. É difícil escapar ileso passeando entre prateleiras repletas de tentações. Mas é fácil fazer com que suas compras não pareçam uma sessão de tortura. A primeira regrinha básica para não cometer deslizes na hora de encher o carrinho ainda é a mesma: não vá ao mercado com fome. Faminto, a dificuldade para resistir aos petiscos, doces e refrigerantes aumenta , evitar as gôndolas de bolachas e chocolates é outra boa tática para não encher o carrinho de calorias. Já para fugir do desperdício, preste atenção ao selecionar alimentos perecíveis como frutas, legumes e verduras, baseando-se no consumo semanal da sua casa. Verificar os rótulos dos alimentos é sempre importante, pois as informações contidas neles servirão como guia para o seu objetivo. Tomando a tabela comparativa abaixo como exemplo, não existe diferença significativa entre as calorias do pão integral tradicional e do pão integral light. No entanto, a versão light apresenta maior quantidade de fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino, e contém menos sódio, boa alternativa para quem está de olho na pressão arterial. Este cuidado precisa ser aplicado a todos os alimentos ingeridos para que a quantidade de nutrientes e calorias seja adequada às necessidades individuais. Energia e Nutrientes Pão Integral Tradicional Pão Integral Light Calorias (Kcal) 53 51 Carboidratos 9,4 10,0 Proteínas 2,4 2,7 Gorduras 0,7 0,0 Fibras 1,7 2,2 Sódio 128 108 Mais uma dica: para não temer a hora das compras resume-se em organização. Não saia de casa sem uma listinha dos alimentos que você precisa para montar seu cardápio diário. Assim você não corre o risco de comprar produtos além do necessário , diz. Para te ajudar a criar uma lista infalível para a sua reeducação alimentar, eis um roteiro completo, com os produtos que não podem faltar na sua lista, substituições inteligentes e alertas para as armadilhas. Coloque no carrinho Bolachas integrais: elas são ótimas opções para rechear suas refeições intermediárias e, por conterem fibras, ajudam a saciar a fome mais rápido e fazem o intestino funcionar. - Frutas, legumes e folhas: com uma variedade extensa de nutrientes, elas são indispensáveis para compor um cardápio saudável. - Molho de iogurte: além de dar um gostinho delicioso à salada, os molhos à base de iogurte somam poucas calorias. - Chás: ótima para estimular a diurese e eliminar as toxinas, a bebida é uma boa alternativa para quem não bebe muita água durante o dia. - Geléias light: servem para adoçar a dieta e contam com a vantagem dos nutrientes oferecidos pelas frutas. - Barrinhas de cereais integrais: ricos em fibras, elas dão maior sensação de saciedade e são ótimos meios para matar a fome. Trocas inteligentes Leite desnatado: comparando a versão desnatada com a integral, a quantidade de cálcio é semelhante. O que as difere é a quantidade de gorduras, sendo menor no leite desnatado. Ou seja, além de ser mais saudável, contém menos calorias. - Queijo branco: troque os queijos amarelos, como mussarela, cheddar e parmesão, por queijos mais magros, como os diferentes tipos de queijo branco. Entre eles, estão o queijo de minas, o cottage e a ricota. Iogurtes light ou desnatados: como derivados do leite, as versões light dos iogurtes são sempre bem-vindas, fornecem boas doses de cálcio com pouca quantidade de gordura. Biscoitos integrais: com a troca, você substitui a farinha refinada pela integral e desfruta de um produto com menos calorias e mais fibras - Creme vegetal light: é boa pedida substituir a manteiga por ele. Enquanto a manteiga é rica em colesterol, gordura saturada e fornece muitas calorias, o creme vegetal não apresenta colesterol e tem baixa quantidade de gordura saturada. - Legumes in natura: prefira os legumes frescos diante dos enlatados, que, para serem conservados, contam com uma boa quantidade de sódio. Investindo nos legumes in natura, você ainda desfruta de alimentos com mais sabor e textura mais agradável. Fuja das armadilhas -Biscoitos: é comum lançar mão de biscoitos do tipo água e sal com a idéia de que seus ingredientes não são engordativos. Porém, a maioria dos biscoitos é feita exclusivamente com farinha refinada, que não contém fibras e aumenta mais rapidamente a glicemia, fazendo você sentir fome mais rapidamente. Procure pelas versões integrais das bolachas. - Sucos de frutas: sem dúvida, eles são uma excelente bebida. Os vários copos durante o dia é que podem ser prejudiciais à dieta, já que eles contêm uma quantidade razoável de calorias. Tome apenas um copo durante a refeição, por exemplo, e beba água durante o resto do dia. - Frutas secas: os pacotinhos são práticos lanches, mas como as frutas ficam mais reduzidas e leves, é fácil exagerar na quantidade das porções e, conseqüentemente, extrapolar nas calorias.