SUCO ENERGÉTICO DE UVA LIGHT/ ***/SALADA DE FOLHAS E LENTILHA

Ingredientes

- ½ carambola
- 25 ml de suco de uva concentrado
- 25 g de beterraba crua


- 100 ml de guaraná light



- 1 colher (sopa) de açúcar light



- gelo






Modo de Preparo:


Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o gelo. Coe bem. Num copo, coloque o gelo e em seguida o suco. Enfeite com uma fatia de carambola.
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SALADA DE FOLHAS E LENTILHA


Ingredientes





Molho:






- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva


- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico


- sal e pimenta-do-reino a gosto


- 1 colher (sopa) de hortelã picada


Salada




- 500 g de lentilha


- 1 dente de alho


- 1 cenoura grande cortada em rodelas


- 3 xícaras (chá) de alface americana picada


- 1 xícara (chá) de ramos de agrião


- sal e pimenta-do-reino a gosto




Modo de Preparo:




Molho:


Misture todos os ingredientes.


Salada:

Em uma panela junte a lentilha, o alho. Refogue e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até as lentilhas ficarem macias. Retire do fogo e escorra. Coloque a lentilha em uma saladeira, junte as verduras, a cenoura e tempere com o molho.

Ovos de Páscoa, diet,light, sem glúten. Escola o que lhe convem.

Não dá para negar. O chocolate é a grande vedete da páscoa e não há quem resista a pelo menos a uma lasquinha deste doce. Nos mercados e lojas especializadas, a variedade é tanta que fica difícil escolher. Mas ninguém fica na vontade. Há versões para crianças, adultos, opções light, diet, sem lactose e até produtos orgânicos. Confira alguns lançamentos e escolha o seu.

Super receita light

Ingredientes: 250 g de morangos 125 g de framboesas 125 g de groselhas pretas 125 g de acerolas 125 g de cerejas 125 g de uvas rosadas 10 g de mel 15 g de gelatina em pó vermelha Margarina light para untar 8 fatias de pão integral, sem cascas Modo de preparo: Coloque todas as frutas numa panela grande juntamente com o mel e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, apenas para amaciar as frutas e facilitar a liberação dos sucos. Salpique a gelatina por cima e mexa cuidadosamente, tentando não amassar as frutas. Forre uma assadeira de pudim untada de ½ litro de capacidade, com três quartos das fatias de pão, cobrindo totalmente os lados e fundos da fôrma. Coloque uma camada extra de pão no fundo. Espalhe todas as frutas, reservando 2 colheres de sopa do suco no caso do pão não ficar completamente colorido pelas frutas. Quando o pudim for virado, cubra as frutas com o restante do pão. Coloque num prato ou numa tampa que se encaixe na fôrma e coloque um peso de 1 quilo em cima. Leve ao refrigerador por 12 horas. Para servir, vire o pudim e corte em fatias. Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 150 cal Receita extraída do livro: 100 receitas light de Helena e Ângela Tonetto - Editora: L&PM Você consegue ficar longe das sobremesas por muito tempo? Qual foi o seu record?

Salada refrescante light

Ingredientes: 1/2 repolho verde 01 cenoura grande 04 fatias de abacaxi 02 maçãs 04 colheres de maionese light 1/2 caixa de creme de leite light gengibre ralado a gosto sal,pimenta do reino,cheiro verde a gosto Modo de Preparo: os 04 primeiros ingredientes todos ralados no ralo + grosso, inclusive as fatias do abacaxi ,misture a maionese e creme de leite e os demais temperos , misture bem leve a geladeira e sirva geladinha

SALADA LIGHT

Salada Light Ingredientes: Alface Rúcula 1 vidro de palmito 1 lata de milho Maionese light Batata Palha (fininha) Modo de Preparo: Pique o alface, a rúcula, e o Palmito. Em um refratário de vidro coloque em camadas o alface, a rúcula, o milho, o palmito, por último cubra com a maionese light e por cima coloque a batata palha , coloque na geladeira pra gelar por 20 minutos e em seguida sirva!!!

Deep Freeze congelados light

Panqueca light de Queijo Minas

Ingredientes 1 colher (sobremesa) de Azeite de oliva 2 xícara (chá) de leite desnatado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos sal Recheio: 400 gramas de Queijo Minas Light ½ lata de Molho de tomate Modo de Preparo Bater os ovos, com o leite, a farinha de trigo e o sal no liqüidificador. Esquentar o azeite de oliva em uma frigideira rasa. Adicionar uma porção da massa (aproximadamente 5 colheres de sopa) para fritar. Com uma escumadeira, virar a massa, para dourar dos dois lados. Reservar as panquecas. Recheio Cortar o queijo minas light em fatias grossas. Rechear cada panqueca com 1 colher (sopa) de molho de tomate e uma fatia de queijo e enrole-as. Colocar em um refratário e cobrir com o molho de tomate. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, para derreter o queijo. Servir em seguida. Dica: Enfeite o prato com manjericão ou salsinha.

Panqueca light de Queijo Minas

Ingredientes 1 colher (sobremesa) de Azeite de oliva 2 xícara (chá) de leite desnatado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos sal Recheio: 400 gramas de Queijo Minas Light ½ lata de Molho de tomate Modo de Preparo Bater os ovos, com o leite, a farinha de trigo e o sal no liqüidificador. Esquentar o azeite de oliva em uma frigideira rasa. Adicionar uma porção da massa (aproximadamente 5 colheres de sopa) para fritar. Com uma escumadeira, virar a massa, para dourar dos dois lados. Reservar as panquecas. Recheio Cortar o queijo minas light em fatias grossas. Rechear cada panqueca com 1 colher (sopa) de molho de tomate e uma fatia de queijo e enrole-as. Colocar em um refratário e cobrir com o molho de tomate. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, para derreter o queijo. Servir em seguida. Dica: Enfeite o prato com manjericão ou salsinha.

Torta de frango de liquidificador ( light )

Ingredientes para a massa 2 copos de leite ( light ) 2 copos de farinha de trigo 1 copo de óleo de soja 100 gr de queijo ralado 1 colher de sopa de fermento químico em pó 2 ovos 1 caixinha de creme de leite ( light ) Ingredientes para o recheio 1 unidade de peito de frango desossado desfiado 1 lata de milho 1 caixinha de requeijão Modo de Preparo Bata os ingredientes da massa no liquidificador e acrescente metade em uma forma untada e polvilhada. Arrume o peito de frango desfiado em cima da primeira camada de massa. Para fazer o recheio, misture o requeijão ao milho. Coloque a mistura em cima do frango desfiado e depois acrescente a última camada de massa. Leve ao forno até dourar. Rendimento 8 porções Tempo de cozimento 30 minutos

Salada Oriental

Ingredientes Salada 500g de macarrão parafuso enriquecido com soja 1 cenoura média, ralada 1 peça de queijo tofu, em cubos 200g de queijo minas frescal, em cubos 5 azeitonas verdes sem caroço, picadas ½ maço de rúcula, picado 4 ramos de cebolinha, picados 2 colheres (sopa) de gergelim sal a gosto Molho de Soja com Mel 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 6 colheres (sopa) de suco de limão 6 colheres (sopa) de mostarda 3 colheres (sopa) de mel 3 colheres (sopa) de molho de soja light sal e raspas de limão a gosto Modo de Preparo Comece preparando o molho de soja com mel. Junte todos ingredientes, misture vigorosamente até que o molho fique homogêneo, acerte o sal, polvilhe as raspas de limão e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o macarrão. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar por 7 a 9 minutos ou até que fique ?al dente?, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque numa travessa grande, acrescente o molho de soja com mel e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acrescente a cenoura, o queijo tofu, o queijo minas frescal, as azeitonas, a rúcula e a cebolinha, misture delicadamente, polvilhe o gergelim e sirva a seguir. Receita cedida pela Cozinha Experimental da Adria

Torta Light de Frango

massa: 4 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara de chá não muito cheia de farinha de centeio integral 1 colher de chá de sal recheio: 1 peito de frango sem pele e sem osso 1 lata de ervilha 2 tomates medios picados sem casca 1 cebola media bem picada 1 copo de requeijão light pimenta sal Modo de Preparomassa: bata as claras em neve bem firmes, junte as gemas uma a uma na batedeira até formar um creme, depois desligue a batedeira e misture bem a farinha com uma colher e o sal, leve ao forno pré aquecido à 250 graus por 10 minutos, retire quando a massa estiver meio dourada em cima e ainda um pouco mole por dentro e deixe esfriar. recheio: refogue o frango com um fiozinho de azeite extra virgem ou de canola, quando estiver cozido, desfie e reserve. refogue bem a cebola depois acrescente o tomate até formar um molho e tempere com sal e pimenta a gosto. quando o molho estiver bem cozido coloque a ervilha e deixe ferver um pouco e adicione frango mexendo bem. deixe ferver por 1 minuto e acrescente o requeijão, mexa bem e assim que ferver desligue o fogo. coloque o recheio por cima da massa, cubra com um papel alumínio e leve ao forno novamente por mais 10 a 15 minutos dependendo do forno. pronto, pode comer quentinha ou fria!

Salada Refrescante light

1/2 repolho verde 01 cenoura grande 04 fatias de abacaxi 02 maçãs 04 colheres de maionese light 1/2 caixa de creme de leite light gengibre ralado a gosto sal,pimenta do reino,cheiro verde a gosto Modo de Preparo: os 04 primeiros ingredientes todos ralados no ralo + grosso, inclusive as fatias do abacaxi ,misture a maionese e creme de leite e os demais temperos , misture bem leve a geladeira e sirva geladinha

Salada Dansk

Ingredientes: 200 gr milho verde 400 gr de cenoura 500 gr de presunto 1 kg de abacaxi 10 folhas de funcho 300 gr de maionese Modo de preparo: Cortar 100 gr de abacaxi e deixar escorrer. Colocar a cenoura e o presunto.Acrescentar a maionese e o milho verde.Misture tudo na hora de servir e de preferência, com maionese. decore com galhos de funcho.

Maravilhoso Salpicão

Ingredientes 01 lata de seleta 01 lata de milho 01 lata de ervilha 02 tomates sem pele e sem semente 01 cenoura 01 peito de frango grande 02 tabletes de de caldo de galinha 01 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha) 01 pacote médio de batata palha 250g de azeitona fatiada 250g de presunto picado 300g de vagem picada 1k e meio de batatas 02 ovos 04 gotas de limão taiti 01 cebola pequena 01 litro de oleo sal a gosto Mode preparo Cozinhe as batadas com sal. Pique a cenoura e a vagem, e separadamente cozinhe com sal. Cozinhe o peito de frango com sal e 02 tabletes de caldo de galinha. Num refratario grande poe as batatas já espremidas, a cenoura cozida, a vagem cozida, seleta, milho, ervilha, tomates, peito de frango desfiado. cheiro verde bem picadinho, batata palha, azeitonas, prezunto. Misture e rezerve. No liquidificador coloque 02 ovos, 04 gotas de limão taiti, uma pitada de sal e a cebola picada. Começe a bater em velocidade maxima e no buraco da tampa do liquidificador poe o oleo em fiu. (quando começar a bater seja rapido em começar a por o oleo depois va colocando em fio ate a maionese emcorporar) Assim feito misture tudo acertando o sal a seu gosto.

Para o dia da pizza, aprenda uma receita light e saborosa

O que você deseja nesse inverno: comer e não engordar? A dica é combinar alimentos ricos em carboidratos com aqueles ricos em fibras. E aproveitando que nesta sexta (10) é dia da pizza seguem uma receita magrinha e dicas para aprender a comer a massa sem culpa durante todo o ano. Sônia Almeida, nutricionista do Vigilantes do Peso dá as dicas. "Se possível, use o disco de massa integral e monte uma pizza com alimentos saudáveis e magros: a seleção de alimentos é que vai determinar um produto final menos calórico", explica. Além disso, ela sugere que sejam escolhidos queijos brancos e hortaliças em abundância, que dão a sensação de saciedade e ainda fornecem vitaminas, minerais e fibras. "No processo digestivo, se estiverem presentes alimentos ricos em fibras e os que são fontes de carboidratos, as fibras diminuem a absorção do carboidrato. Sendo assim, além de saciar a fome por muito mais tempo, elas colaboram com a redução da demanda de insulina necessária para a queima do carboidrato", detalha Sônia, acrescentando que deve-se moderar na quantidade de carboidrato. Para emagrecer sua pizza, basta fazer algumas substituições: prefira massa fina, não use açúcar na massa, reduza a quantidade de óleo da receita, use queijos magros (quanto mais branco melhor), use molho de tomate sem gordura (evite molhos com queijo e de preferência a tomate fresco), evite tomate seco e qualquer outro complemento em conserva de óleo. Se usar queijo do tipo parmesão, não regue com azeite. Anotado? Pizza light 1 disco de massa de pizza pronta (120g) 1/2 xíc. de molho de tomate simples 1 xíc. de brócolis cozidos al dente 1 xíc. de abobrinha verde cozida al dente 1 tomate fatiado fino 1/4 de xíc. de milho em conserva escorrido 1/4 de xíc. de ervilha escorrida 1 tomate fatiado 1/4 de xíc. de queijo branco light em cubos 1/4 xíc. de queijo mussarela light ralado orégano e folhas de manjericão a gosto Modo de fazer: Espalhe sobre o disco de pizza o molho de tomate, o brócolis, a abobrinha, o tomate, o milho e a ervilha. Cubra com o queijo branco e a mussarela. Salpique o orégano e o manjericão. Asse em forno quente por 6 a 8 minutos até os queijos derreterem e a crosta ficar assada. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de folhas verdes. Informações nutricionais (porção): 153 calorias, 8g de proteína, 24g de carboidrato, 4g de gordura, 3g de fibra Sugestões de coberturas: champignon ou shitake, palmito, coração de alcachofra em conserva de água, folhas de rúcula, tomate fresco, manjericão fresco, abobrinha, brócolis, alho-poró, berinjela, cebola. Camarão, lagosta, atum em conserva de água são boas opções com menos calorias.