Frango na cachaça

Dê um toque diferente ao frango Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 1 tomate médio, sem pele e sem semente, picado 1 folha de louro 500g de frango cortado a passarinho meia colher (chá) de sal Meia xícara (chá) de cachaça 1 xícara (chá) de água fervente Meia xícara (chá) de maionese 1 colher (chá) de cheiro-verde picado Modo de preparo 1- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Doure a cebola. Junte o tomate, o frango e o sal. Refogue em fogo médio até dourar. 2- Retire a panela do fogo e misture a cachaça. Volte a panela ao fogo e cozinhe em fogo médio, juntando aos poucos a água e mexendo de vez em quando por 20 minutos ou até a carne ficar macia e obter um pouco de molho no fundo da panela. 3- Acrescente a maionese misture e coloque em uma travessa. Polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida. Variação: se preferir substitua o cheiro-verde por tomilho. Dica: no frango cortado a passarinho prefira as partes com mais carne tipo peito, coxa e sobrecoxa. Receita cedida por Hellmann?s 06/11/2009