Feijoada Light

Curta a refeição sem deixar a dieta de lado! Ingredientes: 1 kg de feijão preto escolhido e lavado 2 folhas de louro 1 laranja com casca 3 litros de água 1 cebola picada 1 frango defumado desfiado 500g de salsicha de peru em rodelas 500g de blanquet de peru cortado em cubos 500g de presunto de peru defumado 100g de ricota defumada (pedaço inteiro) Sal a gosto Modo de Preparo: Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão, o louro e a laranja com casca até que o feijão esteja macio. Em outra panela, adicione a cebola em 2 colheres (sopa) de água e deixe suar. Junte o feijão cozido, as carnes, a ricota defumada e cozinhe por 15 minutos. Ao final, acerte o sal, retire a laranja e a ricota e sirva em seguida. Receita cedida por www.citen.com.br