Torta de ricota com morango

Torta de ricota com morango










500ml de leite desnatado


250g de ricota


250g de queijo tipo cottage


1 ovo


Suco de 1 limão


1 colher de sopa de adoçante em pó


1 colher de sopa de amido de milho


6 colheres de sopa de farinha de trigo


½ xícara de chá de uva passa escura


Margarina sem sal light e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma






Calda






3 xícaras de chá de morangos picados


1 colher de sopa de adoçante dietético próprio para forno e fogão










Modo de fazer






Bata no liquidificador o leite, a ricota, o queijo, o ovo, o suco de limão, o adoçante, o amido de milho e a farinha de trigo até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente a uva passa e misture. Em seguida, coloque a mistura em forminhas para torta untadas e enfarinhadas. Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que fique dourada.






Calda






Leve ao fogo uma panela com os morangos e o adoçante e deixe apurar por 10 minutos. Cubra as tortas com a calda e sirva.

Rendimento: 12 porções