TORTA DE CHOCOLATE LIGHT

Ingredientes:

Massa






- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo


- 2 colheres (sopa) de margarina light


- 2 colheres (sopa) de creme de leite light


- 1 pitada de sal


- 1 colher (chá) de fermento em pó


- 2 colheres (sopa) rasa de açúcar light


Mousse






- 1 xícara (chá) de creme de leite light


- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado


- 1 colher (chá) de essência de baunilha


- 4 claras


- 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão


- 1 colher (sopa) cheia de gelatina em pó sem sabor


Para enfeitar






- 30 g de chocolate meio amargo ralado










Modo de Preparo










Para a massa:


Coloque numa tigela o fermento e a farinha de trigo. Adicione a margarina, o creme de leite light, o açúcar light e o sal. Misture até a massa soltar das mãos, deixando descansar por cerca de meia hora na geladeira. Abra a massa em uma fôrma de fundo falso. Fure com o garfo e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.


Para a mousse:

coloque o creme de leite, o chocolate e a baunilha em um refratário médio e aqueça em banho-maria ou microondas. Bata as claras em neve e junte o adoçante em pó. Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria e aqueça em banho-maria. Misture com as claras e o creme de chocolate. Despeje sobre massa assada e leve à geladeira, por cerca de 2 horas, ou até firmar. Retire da fôrma e sirva.