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quarta-feira, 9 de setembro de 2009

Pão de Grãos

Pão de Grãos Carboidratos e fibras numa combinação com jeitinho de fazenda Ingredientes 1 xícara de chá de Farinha de trigo integral 2 xícaras de chá de Farinha de trigo 5 colheres de sopa de Cereal 1 unidade pequena de Iogurte natural desnatado 1 Ovo de galinha (cru) 3 colheres de sobremesa de Semente de gergelim 7 colheres de sobremesa de Semente de Linhaça 10 Amêndoas torradas (s/sal) 4 colheres rasas de Uva Passa 3 colheres de sopa de Óleo de canola 1 colher de chá de Sal Refinado 1 colher de sopa de Adoçante em pó p/ culinária 3 unidades pequenas de Fermento biológico ½ copo médio de Água Modo de Preparo Em uma tigela grande, coloque o fermento, o adoçante, a água morna e mexa até dissolver. Acrescente o iogurte, o óleo, o sal e misturando com uma colher, junte as castanhas picadas, o gergelim, a linhaça, as amêndoas, o cereal e as uvas passas. Mexa bem. Junte as farinhas aos poucos, amassando bem, até que a massa desgrude das mãos. Divida a massa em 20 bolinhas e faça os pãezinhos no formato que desejar. Pincele-os com gema e deixe descansar por 1 hora. Asse em forno médio preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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