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terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

Super receita light

Ingredientes: 250 g de morangos 125 g de framboesas 125 g de groselhas pretas 125 g de acerolas 125 g de cerejas 125 g de uvas rosadas 10 g de mel 15 g de gelatina em pó vermelha Margarina light para untar 8 fatias de pão integral, sem cascas Modo de preparo: Coloque todas as frutas numa panela grande juntamente com o mel e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, apenas para amaciar as frutas e facilitar a liberação dos sucos. Salpique a gelatina por cima e mexa cuidadosamente, tentando não amassar as frutas. Forre uma assadeira de pudim untada de ½ litro de capacidade, com três quartos das fatias de pão, cobrindo totalmente os lados e fundos da fôrma. Coloque uma camada extra de pão no fundo. Espalhe todas as frutas, reservando 2 colheres de sopa do suco no caso do pão não ficar completamente colorido pelas frutas. Quando o pudim for virado, cubra as frutas com o restante do pão. Coloque num prato ou numa tampa que se encaixe na fôrma e coloque um peso de 1 quilo em cima. Leve ao refrigerador por 12 horas. Para servir, vire o pudim e corte em fatias. Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 150 cal Receita extraída do livro: 100 receitas light de Helena e Ângela Tonetto - Editora: L&PM Você consegue ficar longe das sobremesas por muito tempo? Qual foi o seu record?

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