Lasanha de legumes

Ingredientes * 3 xícaras (chá) de leite * 1 embalagem de creme de milho KNORR * 1 colher (sopa) de azeite * 250 g de massa para lasanha cozida * 1 abobrinha média com casca, cortada em fatias finas * 200 g de cenouras cortadas em rodelas, cozidas em água e sal * meio maço pequeno de brócolis cozido em água e sal * meio maço pequeno de couve-flor cozido em água e sal * 250 g de queijo mussarela light fatiado Para polvilhar: Queijo parmesão Modo de preparo 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) 2. Em uma panela média, coloque o leite e dissolva o creme de milho KNORR. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve. 3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as fatias da abobrinha. Reserve. 4. Em uma tigela, misture os outros legumes. 5. Espalhe um pouco do creme de milho no fundo de um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm). 6. Faça uma camada de massa de lasanha, fatias de abobrinha, queijo, legumes e creme de milho. Repita as camadas mais uma vez e finalize com o creme de milho. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.