Sinta o gostinho de verão sem culpa É difícil resistir aos diversos sabores refrescantes de um bom sorvete.

sexta-feira, 27 de novembro de 2009

Sinta o gostinho de verão sem culpa

É difícil resistir aos diversos sabores refrescantes de um bom sorvete. Buscar alternativas mais saudáveis e nutritivas da sobremesa faz com que o menu fique mais variado, sem extrapolar nas calorias. Eis a solução:

Receitas de sorvete light para você espantar o calor e as calorias extras.

SORVETES COM BAIXA CALORIA

Sorvete de abacaxi com hortelã Ingredientes: 2 xícaras (chá) de abacaxi picado ½ xícara (chá) de açúcar 1 lata de creme de leite light 2 colheres (sopa) de hortelã picada Modo de preparo: Bata o abacaxi, o creme de leite e o açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Misture a hortelã picada e leve ao freezer até endurecer. Retire do freezer e bata até que fique cremoso. Retorno para gelar por no mínimo 12 horas. Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 160,45 Kcal Sorvete de Melão Orange Ingredientes Polpa de 1 melão orange 200 g de iogurte desnatado 2 colheres (sopa) de adoçante para culinária Modo de Preparo: Bata no processador a polpa do melão, o iogurte e o adoçante até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 4 horas, ou até ficar firme. No momento de servir, raspe o sorvete e distribua em taças. Decore com folhas de menta e sirva. Se preferir, substitua o melão por outras frutas, como morango e pêssego. Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 32,75 Kcal Dueto de Mamão e Melão com Creme de Framboesa Ingredientes 1 mamão papaia picado 1 xícara (chá) de melão picado Creme 1/4 de copo de iogurte desnatado 1 colher (sopa) de geléia de framboesa 2 bolas de sorvete de creme Decoração 4 framboesas frescas (opcional) Modo de Preparo Bata no liquidificador o iogurte, a geléia e o sorvete. Adicione sobre as frutas picadas. Decore com as framboesas. Coloque em potes de sobremesa e sirva a seguir. Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 119,57 Kcal Sorvete de iogurte com damasco Ingredientes: 1 xícara e meia (chá) de damasco 1/2 xícara (chá) de açúcar 3 claras 2 potes de iogurte natural Castanha de caju torrada e picada Modo de preparo Coloque os damascos em uma panela, junte o açúcar, três xícaras (chá) de água e cozinhe até ficarem moles. Retire do fogo e reserve a água do cozimento e alguns damascos para decorar. Bata o restante dos damascos no liquidificador até formar um purê e reserve. Leve a água do cozimento dos damascos ao fogo novamente até formar uma calda grossa. Bata as claras em neve e sempre batendo, despeje a calda quente batendo até esfriar. Junte o purê de damasco e o Iogurte, misturando delicadamente. Coloque em um recipiente refratário e leve ao freezer por cerca de 5 horas. Sirva com os damascos reservados e polvilhe castanha de caju. Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 82,98 Kcal